Единственную устричную ферму под Ялтой могут закрыть

0

Единственную ферму по выращиванию устриц в Ялтинском регионе могут закрыть.
По словам владельца этой фермы Сергея Кулика, производство деликатесных устриц осталось невостребованным. В стране было объявлено об импортозамещении, он думал, что развернётся и будет наращивать производство устриц. В данное время он выращивает 40 тыс. устриц, хотел довести производство до 400 тыс. штук в год, то есть в 10 раз. Он хотел снабжать всю Россию, но сейчас он озабочен, как бы сохранить и эти объёмы. Дело в том, что за то, чтобы использовать акваторию уже объявлены торги, и владелец устричной фермы может потерять свой бизнес.
Ферма была открыта летом прошлого года. Чтобы вырастить устрицу до товарного вида необходимо два года неустанного труда, поэтому и цена довольно высокая – 180 рублей за одну. По вкусовым качествам она превосходит даже средиземноморскую устрицу, черноморская менее солёная.

comments powered by HyperComments
Share.