На «Массандре» провели заседание дегустационной комиссии

0

На головном заводе госпредприятия «Массандра» провели заседание дегустационной комиссии по проведению качества коллекционных вин.

На предприятии сложилась традиция, проводить дегустацию 15 июня, в день рождения знаменитого винодела Александра Егорова, который является учеником основоположника виноделия в Крыму. Традиция была даже при жизни Егорова. В этот день здесь собирались опытные виноделы, которые обсуждали различные вопросы.

По словам руководителя «Массандры» Янины Павленко, вино оценивают по ряду факторов, одним из которых является экспертная оценка. Виноделами оценивается этап развития вина, нужно ли его дальше держать, или оно достигло своего пика и когда его можно пускать на реализацию.

Эксперты оценили коллекционное вино, начиная с урожая 1929 года, заканчивая 2003 годом. Кроме этого они оценили столовые вина 2015 года. Всего на суд зрителей было представлено 31 образец коллекционного вина.

По словам главного винодела предприятия «Массандра» Любови Торчинской, все представленные являются здоровыми и живыми. Одни вина находятся в процессе созревания, другие вина достигли пика, их можно готовить к реализации. Лично её удивили столовые вина, они оценили «Алиготе» 1937 года, которое очень интересно проявило себя. Хотя их не принято долго хранить.

Больше всех экспертов поразил Мускат Черный 1938 года разлива, но оно всегда так проявляет. Так, что ничего удивительного здесь нет.

1466070679_img_6372  1466070679_img_6348  1466070680_img_6379 коллекц.вино 1466070760_img_6404

Share.