В Россельхонадзоре сообщили, что производители молочных продуктов и молока добавляют в свою продукцию фальсификат.
В России есть случаи, когда недобросовестные производители в лучшем случае подмешивают растительные масла.
К примеру, в молоко добавляют крахмал, молоко, известь, мел или соду. Они считают, что добавление таких веществ помогает от скисания молока, на самом деле применение таких добавок не влияет на срок хранения молока.
В ведомстве считают, доля фальсифицированного молока достигает 50%.
Также вместо цельного молока они поставляют на рынок восстановленное молоко, с помощью растительных жиров, которое в дальнейшем идет на изготовление кисломолочной продукции. Такую же «технологию» применяет к козьему молоку, так как оно дороже.
В министерстве сообщили, что растительное масло добавляется в сливочное масло, творог, сыр, что сказывается на их вкусе и качестве.
